焼酎つくりの際、もろみ発酵させるときに最初に出てくる出ハナの部分を、蔵人たちは「はなたれ」と呼び、蔵人だけがひそかに楽んでいた焼酎。味も香りも豊か。店頭販売も実施していますので在庫切れの際はご了承くださいませ